时间: 2023-12-07 01:34:34 | 作者: 常见知识
我国鸡蛋商场规模已超3000亿元人民币，已变成全球十分大的蛋品出产与消费国，产值占全球近40%。近年跟着蛋鸡饲养业通过数字化转型，能够出产出更健康、高质量、质量更安稳的鸡蛋，满意商场健康饮食消费需求。
鸡蛋具有高蛋白、低脂肪、低热量且经济实惠一直是许多人餐桌上不可或缺的食材之一。当今，我国鸡蛋商场规模已超3000亿元人民币，已变成全球十分大的蛋品出产与消费国，产值占全球近40%。近年跟着蛋鸡饲养业通过数字化转型，能够出产出更健康、高质量、质量更安稳的鸡蛋，满意商场健康饮食消费需求。
鸡蛋既具有高蛋白、低脂肪、低热量和高吸收率、高转化率等长处，仍是物美价廉，经济实惠的动物性蛋白食物，因而是人们日常餐桌上不可或缺的食材。我国鸡蛋商场规模为全球前位，听说国人一年大约吃掉超越4000亿枚鸡蛋，每人每天均匀消费0.9枚，是国际人均消费量的2倍，每年仅鲜鸡蛋商场消费总额就1500亿。别的，多个方面数据显现，2020年我国鸡蛋食用量为2336.53万吨，相当于人均每1.3天消费一个鸡蛋。
伴跟着人们健康饮食观念的提高，对鸡蛋健康、安全和质量要求在逐渐的提高，再加上经常依据多地发布食物安全抽检信息，一些当地发现多批次鸡蛋抽检不合格等问题，这些鸡蛋存在甲硝唑、氟苯尼、恩诺沙星不合格的状况。因而，鸡蛋作为人类每天都要食用的食物之一，保证其质量安全关于人们饮食健康具有十分重要的含义。
在此布景下，许多蛋鸡饲养厂进行主动化、数字化改造晋级。在清镇市一蛋鸡饲养农场里，产出的鸡蛋从传送、强光分类、挑选，通过机器主动将裂缝蛋、沙壳蛋、变形蛋等不合格蛋选出，再到清洗、消毒、烘干、分级、喷码等完成了主动化作业，不只大幅度减少了劳动力本钱，还提高了出产功率和鸡蛋的质量。近年来，数字化转型成为各行各业重视的焦点，蛋鸡饲养业也不破例。
笔者了解到，某蛋鸡饲养厂活跃参加数字化变革“潮”，走上“数字”鸡蛋的出产之路。该企业引进3条主动化鸡蛋出产线，从母鸡饲养，到每一枚鸡蛋的产出，再到鸡粪等废弃物的整理，三条主动化的出产线统统包办下来，可谓是全程“智控”。其间，通过智能设置温度、湿度安稳，各项数值都调整到十分适合蛋鸡成长和产蛋的规范，然后保证较高的产蛋率。
有公司担任这个的人说，饲养超越15万只蛋鸡，日产鸡蛋十多万枚，不过用工数量较少，饲养员加起来，却不到二十人。同传统的养鸡形式比较，至少节省50%以上的人工，尤其是在传统喂料环节，需求人工扛料、放料。因为鸡蛋出产全程“智控”，每一枚鸡蛋，都通过两段清洗、三段烘干、紫外线灭菌、全主动裂纹检测、称重分级、喷码标识和主动包装等，从而保证鸡蛋产品出厂质量。
跟着城镇化的开展、居民收入水平提高，鸡蛋已作为居民日常的刚性需求食物，食用量保持在较为安稳的状况。不过，在人们健康饮食观念逐渐提高的催化下，蛋鸡饲养企业更要据守鸡蛋出产安全底线，或加速数字化转型，凭借鸡蛋数字化出产线，全程出产“智控”，逐渐的提高鸡蛋质量，为商场带来更健康、安全和高质量的鸡蛋产品，让广大人民群众吃得更定心，更安心！