时间: 2024-02-02 01:55:52 | 作者: 火狐体育电竞app
“新基建”成为当下的热词，对猪业带来了很大的机遇，在当下我们该如何抓住这个机遇呢？
高继伟：我认为畜牧业尤其是畜牧装备产业的新基建所包含的内容应当是畜牧场工艺设计、工程建造、智能装备三维一体的基础设施体系和这一体系的系统升级。这背后是畜牧产业高质量发展的大势，是以畜牧业发展过程中所出现的问题为导向的技术科研创新。对我们畜牧设施装备企业来说，应在如下两个方面夯实内功，抓住机遇。
首先要加快畜牧场工艺、工程、装备的技术创新，推进畜牧装备的供给侧改革。目前畜牧行业受到了非洲猪瘟的影响，快速复产成为整个畜牧行业的第一个任务，伴随着规模化场区的建设需求慢慢的变大，对于高标准、高技术上的含金量的工艺、工程、设施装备的需求慢慢的变多。但是供给端比较短缺，并呈现出鱼龙混杂的局面，只有少数领先的企业能够很好的满足客户的需求，面对如此庞大的市场需求，养殖业对速度和效益的空前的追求，国内企业的供给量只能是杯水车薪。
因此在近两年内将会有更多的国外供应商进驻中国市场，因国外成熟的技术，我们大家可以预见的是产品在引进、消化、吸收和服务方面会出现诸多问题。因此，如何将国外先进生产装备本土化也成为国内畜牧设施装备企业亟待解决的问题。
其次，畜牧装备企业还应当进一步强化科学技术支撑体系，加大在智能化产品方面的研发，加快开展相关领域的科技攻关，运用全面和理性的视角看待智能畜牧业，从国情出发，做整体提升，努力做到质量和效益并重。
在当前大量资本进入养猪业，各地猪场建设如火如荼的背景下，作为设施装备企业的我们应当苦练内功，进行系统的转型升级。
转型升级主要聚焦在三个方面：一是依靠“工艺+工程+配套设备”实现生产方式的整体改进升级。二是以控制动物疫病，如非洲猪瘟、蓝耳病等疾病为出发点，通过改善猪场的空气环境、水环境、光环境，从而提升并保障猪场的生物安全体系。三是在舍内的建造和设备的使用方面更节能、环保。
我们养猪模式的现状是什么？目前的饲养现状都有哪一些问题呢？您觉得怎样用智能化解决目前的问题呢？
高继伟：从目前来看，养殖现状包括以下几个方面：一是规模养殖场比重逐年上升。规模养殖场的建设，有力地带动了周边养殖业的加快速度进行发展，经济效益大幅度的提高。二是社会资本投资规模养殖发展快速，有力拉动了规模养殖场加快速度进行发展，畜牧产业融资逐步扩大。三是标准化生产水平逐年提升。在建的规模养殖场布点合理、规划科学、管理比较规范，科技含量较高，并结合环保要求实施无害化处理设施建设和推进生态化建设，示范带动作用明显。四是良种覆盖面逐步扩大。这是随着养殖户与利益的追求而逐渐提高的。
目前养殖业所面临以下主体问题：一是养殖业环保问题加速了规模化绿色转型。近年来国家对畜禽养殖废弃物资源利用的强力推进，加速了我国畜牧业的绿色转型进程，传统养殖小户因为土地、设施设备、投入不配套等因素大量退出。禁养区和限养区政策的实施使得规模养殖场转移到偏远地区，回归种养结合的新的机制获得新生。二是疫病严重，尤其是非洲猪瘟唤醒了对生物安全体系和疫病防控体系的格外的重视。长期以来的生物安全主要是依赖疫苗和药物，非洲猪瘟后的复养需要的是系统的生物安全工程的防控理念，养殖区域的隔离、传播途径的消毒、易感动物保护。三是目前生物安全与用药安全问题日渐受重视，产品质量安全压力较大，替代抗生素的措施指日可待，养殖设施装备和养殖主体专业化和组织化转型迫在眉睫。
对于如上提到的问题并不能单靠智能化来解决，而一定要通过整个畜牧场工艺、工程、装备系统升级来解决，智能化只是系统中的一个重要环节。如：生物安全体系，在猪场设计方面就要提高养殖场的生物安全等级，一个猪场设计是不是合理，首先要看其在生物安全等级方面是不是达到了国际、国内标准。其次再和智能化设备匹配，以此来降低场区的生物安全风险隐患。如：环境控制管理系统、消毒防疫系统、智能饲喂系统、物联网系统等多系统协同，捍卫生物安全。
所谓的“智慧养猪”相比传统养猪，能够理解为自动化、智能化的饲喂、环控等过程，智能化相比传统机械化在人工管理成本及生产效率提升方面都有哪些具体的优点呢？
高继伟：首先，从养殖成本上来说，智能化养猪能够减少大量的人工和资产金额的投入。在智能化养殖技术水平较高的养殖场，一个人往往就可以管理上万头猪，坐在一台电脑前就能了解不同猪舍的饲喂、疾病、卫生等情况。
其次，从猪只健康上来说，智能化养殖有利于降低大规模养殖中猪只的生病率及死亡率。生产中，有不少猪场都已经应用了干料或湿料等集成式的饲喂系统，这些系统在应用的过程中会给出一系列评估数据，养殖户可以据此分析猪只健康情况，甚至能够提前预防疾病。
最后，从消费端来说，智能化养殖可提升猪肉的质量。由于缺少了人工干预，猪只的整齐度、均匀度乃至养殖福利都会得到提升，而且智能化条件下生产的猪肉便于追溯，对消费的人来说，都是利好因素。
目前智能设备的市场普及率怎么样？您认为没有普及的关键点在啥地方？在普及推广中都遇到了哪一些问题呢？
高继伟：目前，智能设备的推广和普及还有一条很长的路需要走，还有很大的市场空间。智能设备的延展非常广，涉及猪场生产管理的全使用场景，如：饲喂、环控、饮水等。
在推广普及智能设备过程中遇到了如下问题：首先，从认知角度来讲，人们目前对智能化的认知存在偏差且具有一定的限性。很多人对智能化的认知出现了偏差，对智能化产品的想法比较极端，有的企业只是一味地追求智能化而智能化，没有和自身发展的情况相结合，与自身的承载力相匹配。同时智能化的普及和使用是一个缓慢的过程，不可操之过急，它与整个场区的生产管理上的水准、人员管理上的水准息息相关，只有当整体资源均匹配了智能化的产品，才能够真正的产生效益。还有部分企业对智能化的认识还局限在“没有必要”，没有运用长远的眼光看到智能化的必然趋势和智能化所带来的显性效益和隐形效益。
其次，从技术层面来讲，我国软件控制相关技术装备自主力还不足，数字化技术与数据库整合分析从理念和技术上均跟不上，控制模型等核心技术的基础亟待加强。如：畜禽舍环境控制管理系统、产品分类分级控制管理系统（鸡蛋、挤奶）等依靠软件控制的设备跟国外相比差距仍较大。
最后，从安装角度来讲，企业对成套装备配套与系统安装水平重视不够。国内的很多设备加工质量本不差，但是安装后却与预想效果大相径庭。同时安装工人招工难，再加上培训管理跟不上，致使高质量的设备，出现了低层次的安装，使用效果大打折扣。要知道设备方面是“三分长相、七分打扮”。随着设备自动化水平慢慢的升高，畜禽养殖现代化对安装的要求只会有增无减。
目前的智能化大多数表现在哪几个方面呢？哪几个方面的智能化最迫切，或者最受到关注呢？请结合实际应用谈谈您对智能化发展的想法。
高继伟：目前国内的智能养猪市场最重要的包含猪场大数据服务平台、猪场物联网平台与设备、猪只智能饲喂、人工智能技术及解决方案等领域。
目前我国畜牧装备生产企业中已经有一部分开始普遍引进机器人加工等自动化生产设备，设备加工质量得到明显提升。国内大型养殖场的主体设备已经具备了国际竞争能力，同时国内部分养殖设备已经出口到发达国家。
在养猪生产中，饲料成本占到了70%，怎么样提高饲料利用率，提高养殖效率一直是养殖户最为关心的问题。
在我们看来，智能化发展必须发掘生产上的需求，找到具体的应用场景，才能有“用武之地”，否则即是“无本之木”。实现智能养猪，要将最新的设备和技术应用到养猪业的生产场景中，慢慢地增加对养猪业各种场景、各种事物的多层次特征提取、描述、还原及控制能力，只有这样，才能将智能化落到实处，保证甲乙双方的领先地位。
由于今年新冠肺炎和非洲猪瘟的双疫情，减少人猪接触，更是加快了猪业智能化的进程，结合实际说一说贵企业具体是怎样进行防控的？请谈一谈智能化在双疫情下的发展现状。
高继伟：长期以来的生物安全主要是依赖疫苗和药物，非洲猪瘟后的复养需要系统的生物安全工程的防控理念，包括养殖区域的隔离、传播途径的消毒、易感动物的保护等。今年年初，突如其来的新冠肺炎疫情对养殖业的影响也同样深远，生产资料、畜禽交易等物流受阻、人员复工放缓等都为将来的发展动向埋下伏笔。
后疫情时代，畜牧业对成本的关注和养殖的高效会更为集中，畜牧装备会成为减少相关成本和保障养殖高效的关键节点，这对我们来说，既是挑战也是机遇。
首先，企业在工艺设计上要更加重视疫病的防控和生物安全体系的搭建；其次，在智能设备方面，要更看重畜禽的养殖福利；再其次，未来，信息化、智能化、数字化、规模化将会成为畜牧业发展的主要流行趋势，将物联网技术运用到传统养殖中去，运用传感器和软件对养殖生产的全过程来控制，使传统养殖更具有“智慧”。除了精准感知、控制与决策管理外，未来的智慧养殖还包括电子商务、食品溯源防伪、休闲旅游、信息服务等多方面的内容，实现花了钱的人产品来源、安全性的知情权等增值服务。最后，鉴于企业对成本控制和养殖高效的追求，畜禽场的装配式建造也将面对更高的要求。
新冠肺炎和非洲猪瘟的双疫情下，大数据、人工智能作用凸显，猪业数据化、智能化也迎来了新的发展时机，未来猪业理想的智能模式是怎样的呢？
高继伟：未来的养猪模式从根本上说将是资源的整合，大规模生产朝着机械化、自动化、智能化方向发展，并将和AI结合，将来，一个非养猪专业毕业的人也能养几万头猪。学计算机、电器控制等专业的，都可以跨界从事养猪生产。未来的养殖业，劳动效率会更高，猪的健康管理也会上升到更高的级别。
在畜产品健康控制方面，将由企业来主导产业链的运作，养殖、屠宰到食品加工，将朝着一体化方向发展，这是对食品安全最好的保障方式。
目前，“智慧养猪”还处在初期摸索阶段，就目前的现状，您觉得在哪几个方面需要迫切提升？
高继伟：第一，从应用方面来说，养殖企业亟需专业化人才。这也是智慧化养猪设备在推广过程中遇到的难题。畜牧工艺、工程、装备的发展需要学科综合的人才，其中涉及到的学科有：畜牧学、农业建筑学、环境控制学、动物福利学、动物行为学、畜牧机械学、环境卫生学等，这种复合型的人才极其紧缺，整个行业需要在人才方面做提升。
第二，加大对动物福利领域产品的研发，动物福利法改变了现代牧场建设的方向。1999年欧盟立法，2012年1月禁止传统笼养、2013年1月开始禁止妊娠母猪的限位饲养；美国加州2008年立法，2015年1月开始禁止蛋鸡笼养；俄亥俄州等6个州也相继立法，要求2025年1月开始禁止蛋鸡传统笼养；麦当劳等20余家大型食品企业和超市相继宣布自2025年开始不再销售和使用笼养鸡蛋。从动物福利到福利养殖：理念、技术模式转换升级，福利养殖技术与新型装备水准不断改进与完善。福利养殖在我国尚未有明确的要求，但是随着各国交往日益密切，相互影响不断深化，福利化的建筑和设施将成为畜禽养殖业的新追求。为进一步提升我国畜禽产品国际竞争力，加深福利养殖的重视程度，我国有关部门应加快开展动物福利领域的相关研究，加大对动物福利领域产品的研发。
第三，在专业化导向方面的需要日渐凸显，在科研、创新力方面、系统集成性方面仍需加强。国外先进装备企业不再追求研究领域多而全，而是更加专注单一专业化生产，做精、做深单一领域，通过在单一领域的多年积累，形成畜牧生产中某一个环节的成套解决方案，并能保持科研创新，及时把装备与新工艺、新技术有机结合，开发新的产品，降低生产所带来的成本，提高作业效率和稳定性。
第四，科研创新要以问题为导向，向国外的大学学习，学习其在畜牧领域的科研创新的研究模式，更多的是以问题为导向的研究模式，着重关注企业及用户在实际应用层面的需求，并开展深度合作。同时在针对养殖二氧化碳减排、养殖废弃物处理等亟需解决的前沿领域，政府应给予大量财政支持。
第五，畜牧工程标准化，设施安装标准化还有必要进行完善。目前我国畜牧工程标准化相对于欧美国家来说还不完善，没有建立系统的畜禽舍建筑与装备集成技术标准，畜禽舍建设随意性大，质量参差不齐，某些特定的程度上制约了行业的良性发展。为确保我国畜牧业健康发展，加快数字化畜牧业建设，系统构建畜牧工程建造体系刻不容缓。
高继伟，高级工程师、北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司董事长，总经理，美国阿灵顿商学院EMBA，任中国畜牧业协会副会长，中国畜牧业协会畜牧工程分会会长。率先提出并推广了现代化畜禽场建造“交钥匙”工程、福利化设施装备的理念等内容，带领京鹏畜牧成为福利化设施装备行业最早的践行者，得到了业内外人士的高度认可，为福利化畜牧业提供了强有力的硬件支撑，为规模化、标准化、智慧化养殖方面做出重要贡献。
广东壹号食品股份有限公司作为中国黑猪产业的一面旗帜，在实践养殖中积累了极为丰富的生产经验和管理经验，是土猪养殖细分行业领军企业，其打造的壹号土猪也是消费者耳熟能详的猪肉品牌。因此，该公司对猪场的设计、建造等都有极高的要求。
2018年，京鹏环宇畜牧与壹号土猪达成合作，承建乐陵壹号土猪生态养殖项目。项目从规划设计、工程建造、设备安装到技术服务等由京鹏环宇畜牧全程负责，是京鹏环宇畜牧承建的大型“交钥匙”工程典范。该项目位于山东省乐陵市孔镇镇，占地面积45.5万平方米，建筑面积18.4万平方米，设计存栏母猪6000头，年出栏商品猪12万头。
京鹏环宇畜牧的设计的具体方案注入了最新的美式猪场设计理念，致力于打造集高效、节能、安全、智能为一体的现代化大型猪场。建设养殖设施包括：育肥舍、分娩舍、配怀舍、保育舍等。附属设施包括：办公用房、生活用房、料仓、消毒房、水塔、电房、异位发酵床、园林绿化等。
相较于国内其他传统猪场，乐陵壹号土猪生态养殖项目拥有更高的生产效率、更好的生产性能、更优的生产的基本工艺等亮点。
京鹏环宇畜牧在项目建设过程中践行“交钥匙工程6.0”智能、环保的理念，采用一体化的环保解决方案，采用最先进的粪污处理设备，实现粪污资源化利用，实现绿色生态化发展。
一直以来，京鹏环宇畜牧都坚持“以客户为中心”的服务理念，在规划设计方面，秉承原则性、专业性、系统性、目标性四大设计理念，将专业化设计贯穿畜禽场各个应用场景，不停地改进革新升级，最终实现生产管理最优化、生产效益最大化。在施工建设方面，抓紧一切可以抓紧的时间，调动一切可以调动的力量，集合一切可以集合的智慧，全面实现对客户的承诺。返回搜狐，查看更加多